老湿们 恁喝汤了白 没喝都回家喝去吧

老湿们 恁喝汤了白 没喝都回家喝去吧

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-15 20:58    浏览量:

  在济宁吃饭都称作喝汤,一般人与人碰头打招待城市说,恁喝汤了白。不晓得听了一脸蒙圈。其实这是济宁人的好客。

  喝汤的来历该当与山东人的俭仆相关,春秋期间,鲁国人俭仆成性。其时食不充饥、衣不蔽体的人良多。鲁国农夫的糊口极为艰苦、贫寒。他们多以种地为生,靠天吃饭,不得不节约粮食以备灾年。孔子的大门生颜回,住在破烂的冷巷子里,“一箪食,一飘饮”。喝汤有饱腹感,能削减主食的摄入量,节流粮食。虽然此刻物资极大丰硕但济宁人喝汤的习惯保留了下来。

  民间有“无汤不成饭”的说法。“汤”的名称繁多。次要有“白汤”,即锅中放清水烧开,放入和洽的面糊搅拌烧开即成。

  如在白汤中插手一个打碎的鸡蛋,就叫“鸡卵白汤”。鸡卵白汤是济宁的特色,有祛火润肺的功能。

  “咸汤”,做法是,烧热锅后加油,把切好的葱花、姜丁、白菜叶、油菜叶加盐放入锅中翻炒,加水烧开后放上面糊搅拌烧开即成,出锅加点香油更为可口。

  有些家庭熬大米稀饭、小米绿豆粥、豆扁糊涂、红小豆豇豆汤、麦糁子糊涂等。

  糊涂也是一加三餐的必备食物。糊涂的做法是锅中加水,用火烧开,放入水和面粉搅拌而成的面糊,大火烧开即可。次要有白面糊涂,棒子面糊涂,地瓜糊涂等。糊涂中插手豆扁,花生,菜叶,盐,面筋,豆腐丝就成了咸糊涂。

  伴计们,没事别在这瞎乱哄了,都回家喝汤去吧。

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